红烧冬瓜

发表日期:2016-05-11 | 来源 :www.99yangshengtang.com
红烧冬瓜的做法

健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料:

  • 冬瓜
  • 老抽
  • 生抽
  • 鸡粉
  • 水淀粉
  • 食用油
  • 香油

菜谱做法:

  • 红烧冬瓜的做法图解1

    1.冬瓜洗净去皮切块,然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。

  • 红烧冬瓜的做法图解2

    2.蒜切粒,葱切花。

  • 红烧冬瓜的做法图解3

    3.锅里放油,将冬瓜平码入锅内。

  • 红烧冬瓜的做法图解4

    4.中火煎至两边金黄。

  • 红烧冬瓜的做法图解5

    5.放入蒜粒爆香。

  • 红烧冬瓜的做法图解6

    6.放入适量的清水。

  • 红烧冬瓜的做法图解7

    7.焖至收汁,调入盐,生抽,少许老抽,鸡粉,勾薄茨。

  • 红烧冬瓜的做法图解8

    8.放入葱花,淋入香油炒匀即可上碟。

菜谱小贴士:

1.茨汁一定要薄,能收拢汁即可。
2.煎冬瓜不可太心急,一定要中火慢煎,以免烧糊。
3.十字花要在挨瓜皮部位切,因为此边肉质硬身,焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。

原文地址:红烧冬瓜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462928402143813.shtml)

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