肉末酸豇豆的做法 酸豆角不宜多吃(3)

　　炒制豆角八成熟，放入两勺盐进去，翻炒均匀。

　　出锅前放入蒜末，翻炒几下，就能闻见诱人的蒜香味。盛出即可享用。

　　做法二

　　材料

　　酸豇豆，猪肉馅，调料：小辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉。

　　做法

　　1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，

　　2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末

　　3、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。

　　4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。

　　5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

　　6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

　　做法三

　　主料

　　酸豇豆300克、鲜豇豆150克、五花肉末50克、干辣椒少许、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量。

　　调料

　　盐1小匙、味精、辣椒油各适量、料酒1大匙。

　　做法

　　1、酸豇豆汆烫后捞出用冷水冷却，沥干，切小段。

　　2、鲜豇豆、干辣椒、野山椒均洗净，切小块。

　　3、油锅烧热，放入五花肉末、蒜末、姜末炒香。

　　4、加入盐、味精、料酒炒香。

　　5、放入葱花以外的材料炒匀，撒上葱花，淋入辣椒油即可出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的有关于肉末酸豇豆的相关内容，通过上文的阅读，相信大家对于肉末酸豇豆的做法已经有了一定的了解。文中还提到了酸豇豆的危害，所以我们一定要控制分量哦。

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