鱼的做法 这些鱼的家常做法你知道吗(2)

　　红小豆焖鲤鱼

　　原料

　　鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。

　　做法

　　糖醋鱼的家常做法

　　1. 将处理好的鱼反复冲洗，洗净血水，身上拍少许干淀粉。

　　2. 锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。

　　3. 沿着锅沿，洒少许陈醋，放入清水，以淹没鱼为宜，泡好的红小豆倒入锅内，改大火。

　　4. 放少许酱油，锅烧开后，用勺子撇去浮沫，再加入适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，洒少许葱花，即可出锅。

　　双椒鱼头

　　原料

　　鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精。

　　做法

　　1. 鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。

　　2.在鱼头上面准备好两种不一样的辣椒，腌渍鱼头的汁要把倒掉，只留下鱼头，然后再开水上蒸8分钟左右，然后在焖3到五分钟就可以了。

　　3. 锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟，浇在鱼头上即可。

　　结语：鱼的营养价值是非常高的，而且经常吃鱼对大脑很有帮助，如果是孕妇的话，经常吃鱼会让胎儿更加聪明，上文已经为大家整理了几条有关鱼的家常做法，闲来没事的时候可以试着做一做哦，会让你充满成就感，而且会更喜爱做饭的哦。

原文地址：鱼的做法 这些鱼的家常做法你知道吗(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1538978463219884.shtml)