白菜饺子馅怎么做好吃 吃白菜竟有这些好处(全文)

　　饺子是一种传统美食，饺子馅一般都是由蔬菜和肉类制作而成，十分好吃。很多人都喜欢做白菜饺子，那么，白菜饺子馅怎么做好吃呢?吃白菜有什么好处?下面就跟小编一起来看看吧。

　　白菜饺子馅怎么做好吃

　　做法一

　　材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤。

　　做法

　　1.先将准备好的白菜清洗干净，之后将白菜切碎，撒盐，将水份沙出来，挤干之后备用。

　　2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

　　3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。

　　4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

　　做法二

　　材料：猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml

　　做法

　　1.将准备好的猪肉切丁，之后再切成肉末，加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末当中加10ml食盐。

　　2.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

　　3. 分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

　　4.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟。

　　5.挤去多余水分，加入10ml麻油，拌匀，与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

　　6.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅，捏成饺子，依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

　　7.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

　　8.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型。

　　9.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水)，没过饺子一半。10.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可。

　　吃白菜好处

　　吃白菜养颜护肤

　　大白菜的水分含量是比较高的，它的热量很低，在干燥的冬季吃些大白菜是不错的选择。这样可以让皮肤保持水润。此外，白菜当中还富含维生素C、E，可以让肌肤更好。

　　吃白菜能补钙

　　每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的，当然，大白菜的汁一定要是熟的哦。

　　吃白菜可防癌

　　这个是有科学依据的，是科学家研究发现的，因为中国和日本的女性经常食用大白菜，所以，发生乳腺癌的几率要比西方国家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。

　　吃白菜润肠通便

　　大白菜含有膳食纤维，是能够起到润肠通便的作用的，如果经常上火的人，可以多吃大白菜清清火。

　　吃白菜能够排出身体毒素

　　冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情;但是这些食物吃多了对于身体伤害极大，在冬天要是吃这些食物是会造成身体中毒素增多。

　　如何有效的去除这些毒素成了很多人关心的话题，毕竟身体中毒素增多对于健康是有伤害的，明显就是对皮肤伤害极大，身体中毒素要是堆积过多，是会造成结肠癌的发生。

　　其实在冬天吃白菜也是能够排出身体中的毒素，这是因为在白菜中有丰富的膳食纤维，这些粗纤维可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃的蠕动，进而能够有效的预防癌症的发生。

　　促进食欲

　　老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。

　　总结：通过上文的介绍，相信大家对白菜饺子馅怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃白菜的好处，这些仅供大家参考。喜欢吃的朋友可以尝试以上的做法哦，味道很不错。

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