牛肉汤的做法 你有所不知的好处(2)

　　4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6、牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7、牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　8、牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

　　9、牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　10、牛肉的食用多样化：如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

　　孕妇可以和牛肉汤吗

　　怀孕期间可以吃牛肉的，也可以煮成汤喝，因为牛肉是一种营养很高的肉类，仅次于猪肉，蛋白质含量极高 ，而且脂肪含量低，吃多也不怕胖，深受人们喜爱，但是做法不当会影响肉质。

　　对于孕妇来说牛肉汤当然是可以喝的，将牛肉煮成汤后一样有营养的，不仅口感好，而且还容易下咽，适合孕期食欲欠佳的准妈妈哦，很适合孕妇用来补充能量的，因此，孕妇是可以喝牛肉汤的，但要注意一定要把牛肉煮烂，以免不好消化。

　　结语：通过以上介绍，大家是否对牛肉汤有了更多的了解了呢?上文小编介绍了喝牛肉汤的十大好处，大家有没有心动呢?是不是现在每天早上都想喝一碗了呢!经常喝牛肉汤对孕妇也是有好处的，所以孕妇也可以经常喝哦。

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