白豆腐怎么做好吃 豆腐的多种做法

发表日期:2018-11-11 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  豆腐是我们平时常见的豆制品。豆腐我们都吃过它的外表白白的,吃在嘴里软软的,在日常中豆腐都是怎么做的呢?今天小编就具体的讲一讲白豆腐怎么做才好吃,豆腐和菠菜能一起吃吗?

  白豆腐怎么做好吃

  炖蛋白豆腐

  材料:布包豆腐2件,鸡蛋10只,鱼肉1两,虾肉1两,碎瘦肉1两,盐1茶匙,汤2碗,生抽1茶匙半,油1汤匙。

一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉

  做法

  1.布包豆腐一件切粒,一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐,加入鱼、虾、猪肉,浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

  2.我们先把鸡蛋放好,准备一个碗,然后把鸡蛋白打散,然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒,搅动匀和之后,加入鸡蛋白一起搅匀。

  3.去掉蛋面泡沫,放入深碟中,用高火蒸至有烟冒起,收慢火蒸5分钟。

  4.揭盖以放掉太多蒸气后,再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟,炖蒸至蛋身熟透便可。

  5.取生抽加同等分量的水煮滚,于食时随意加入。

  小诀窍

  这个菜式色白味滑,容易吸收,养颜又润肤。

  蟹白豆腐汤

  材料:梭子蟹2只,大白菜300g,老姜3片,南豆腐1块300g,油1汤匙15ml,盐2茶匙10g,鸡精1茶匙5g,绍兴黄2汤匙30ml,白胡椒粉1茶匙5g,水2000ml,香葱2棵。

梭子蟹2只,大白菜300g,老姜3片,南豆腐1块300g

  做法

  1、将梭子蟹用刷子刷洗干净,掰掉腹部的脐,再将螃蟹壳掰开,去掉蟹鳃,带着蟹脚剁成小块。

  2、大白菜用流动水洗净,再用手撕成大块。南豆腐切成4cm见方、1cm厚的片。香葱洗净切成细丝。

  3、中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将姜片放入爆香,随后放入大白菜块翻炒片刻,接着在锅中加入水,用大火烧沸。

  4、将梭子蟹小块和南豆腐放入锅中,再调入绍兴黄酒和鸡精,待再次烧沸后转小火慢慢煮制约10分钟。

  5、后在锅中调入盐、白胡椒粉,再撒入香葱丝即可。

  

原文地址:白豆腐怎么做好吃 豆腐的多种做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1541894455220766.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全