满记甜品的全套配方 超级详细教程(14)
发表日期：2014-12-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g
做法：1)将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2)鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3)将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。
4)再加入油。
5)搅拌均匀。
6)最后将面糊过筛待用。
7)芒果去皮切块。
8)将奶油倒入大碗中。
9)打发好奶油。
芒果班戟
10)将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
11)将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈。
12)在中心铺上一层奶油。
13)放一块芒果条。
14)再盖上一层奶油。
15)然后将面饼包成四方形。
原文地址：满记甜品的全套配方 超级详细教程(14)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/14181774353058.shtml)
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