各种凉菜的做法 夏季最爱的凉菜

【导读】凉菜怎么做好吃？夏季天气炎热很容易没有胃口，所以有时候需要凉菜来下饭。那么凉菜有哪些做法呢？接下来就来看看各种特色凉菜的做法。

辣拌小黄瓜瘦肉片

材料:五花肉(或三层肉)、小黄瓜、辣椒。

调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙

做法:

1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用

2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等

3分钟后挤去水份，辣椒切斜片

4.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳)

醋拌章鱼海带芽

材料:小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。

调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情况增加!

做法:

各种凉菜的做法

1.小章鱼处理过切小段后放入滚水中烫至变色，即可捞起

2.海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软，即可捞起

3.红辣椒切丝，葱白切丝

4.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)

原文地址：各种凉菜的做法 夏季最爱的凉菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1463524297145257.shtml)