凉菜的做法 夏季吃这些凉拌菜可清热解暑(2)

凉拌黄瓜

材料

黄瓜一根，粉皮、海米、木耳、大蒜适量。

制作方法

1、黄瓜洗净切成片。

2、大蒜洗净切碎。

3、海米用水泡发洗净备用。

4、木耳泡发洗净撕碎。

5、粉皮洗净切成条状。

6、将以上所有材料放入盘中，加入适量盐、醋、鸡精、香油，然后均匀搅拌即可。

蒜泥菠菜

材料

菠菜适量，蒜泥适量。

制作方法

1、将菠菜洗净，放入有适量水的锅中煮开好后捞出晾干，放入盘中。

2、大蒜切碎，放入油锅中爆炒，然后姜儒适量盐、耗油即可。

3、将制作好的佐料倒入菠菜上即可。

小葱拌豆腐

材料

豆腐一块，小葱4根，盐、白胡椒粉、油、香油、花椒粒、鸡精适量。

夏季吃这些凉拌菜可清热解暑

制作方法

1、豆腐切成小块。

2、锅内加入适量的开水，将豆腐放入其中焯熟，然后捞出晾干，放入盘中。

3、小葱切成段，与盐、白胡椒粉、香油、鸡精混合，将其浇到豆腐上。

4、将花椒粒放入油锅中炸出香味，然后浇到豆腐上即可。

原文地址：凉菜的做法 夏季吃这些凉拌菜可清热解暑(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1466864541161307.shtml)