家常凉菜的做法 夏季爽口凉菜(2)

7、腌渍好的黄瓜片攥净水分洒上蒜粒，把香辣油汁趁热浇在蒜粒上。

8、最后调入酸甜料汁拌匀即可。

凉拌脆黄瓜

材料：黄瓜、盐、蒜、红椒、蒸鱼豉油、香油

做法

1、黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用

2、黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份

3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用

4、黄瓜挤去腌出来的水份，放入盘中，加入蒜和红椒

5、淋入蒸鱼豉油

6、加入香油拌匀即可

蒜汁秋葵

用料：秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

家常凉菜的做法 

做法

1、煮、锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水

2、捞出后切成条状

3、芝麻小火焙香

4、蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

5、秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁

6、接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

原文地址：家常凉菜的做法 夏季爽口凉菜(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1469312380167140.shtml)