油焖大虾怎么做好吃 教你六种正宗做法(4)

发表日期:2017-08-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水。

3、炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感觉有些微热),放入虾煎至两面发硬。

4、煎好的虾倒出来备用。

5、如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油。

6、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。

7、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。


做法五

材料

对虾2只,调料:绍酒,盐,白糖,胡椒粉,花生油,葱段,姜片,蒜,香葱,清汤适量

做法

1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿。


油焖大虾怎么做好吃

2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。

5、炒勺上火,放入花生油,烧热。

原文地址:油焖大虾怎么做好吃 教你六种正宗做法(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/lucai/1501974242201344.shtml)

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