牛奶250克,小麦粗粒粉(或玉米粗粒粉)40克。黄油5克。将牛奶倒入锅内,用微火煮开,趁热撒入面粉,煮10-15分钟,并不停搅拌。熄火后,加入黄油,并使劲搅拌,趁热用小勺喂食。制作中,牛奶烧开撒入面粉后要不停搅拌,防止糊锅。
4、牛奶蛋
鸡蛋1个,牛奶1杯,白糖10克。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。制作中,蛋黄、蛋白要分开,牛奶用微火煮一会儿,再下入蛋白同煮。
5、水果藕粉
藕粉50克,苹果(桃、杨梅、香蕉均可)75克。清水250克。将藕粉加适量水调匀。苹果去皮,切成极细末。将锅置火上,加水烧开,倒入调匀的藕粉,用微火慢慢熬煮,边熬边搅动,熬至透明为止,最后加入切碎的苹果,稍煮即成。制作中,要把水果洗净切碎,最好用小勺刮成泥,以利婴儿消化吸收。
6、面包布丁
面包15克,鸡蛋半个,牛奶125克。蜂蜜5克,色拉油少许。将鸡蛋磕入碗内调匀。面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。在碗内涂上色拉油,再把上述混合物倒入碗内,放入蒸锅内,用中火蒸7-8分钟即成。制作中,要用中火蒸,火不宜过大。
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7、三色肝末
猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。精盐2克,肉汤适量。将猪肝切碎。葱头剥去外皮切碎。胡萝卜洗净切碎。西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎。菠菜清洗干净,用开水烫一下,切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。
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