餐桌上的植树节 当小树苗变成美食

【导读】今天是植树节，大家有没有去植树呢？这一天大家都会以植树为主，当然种完树之后就可以吃一些美食了，其实小树苗也可以移到餐桌上，接下来学下这些美食的做法。

安安植树餐盘

主料：米饭(100g)，紫菜苔(50g)，西兰花(50g)，蟹味菇(30g)，嫩肉粉(适量)，胡萝卜片(30g)，荷兰豆(30g)，瘦肉糜(60g)，海苔(适量)

做法：

1、准备好食材。胡萝卜片加少许食盐焯烫片刻。

2、荷兰豆也放入加了食盐的水中煮熟。嫩肉粉加少许清水拌匀，倒入肉糜中拌匀。

3、炒锅油热后放入肉糜翻炒，加入少许酱油炒熟出锅，酱油是咸的，所以不用额外加盐。紫菜苔按照比较长的段入炒锅翻炒，加少许食盐炒熟出锅。

餐桌上的植树节 当小树苗变成美食

4、蟹味菇加少许食盐炒熟。西兰花入热好油的炒锅翻炒，加少许清水和食盐，收干水出锅，菜比较少，要看好不要炒糊。保鲜膜包住米饭团一个像侧着的桃子形状做安安的头部。

5、再团一个长方形做安安的身体。依次团出安安的耳朵、胳膊、腿，粘和在一起，用保鲜膜盖住整理好形状。

6、海苔剪出安安的眼睛、眉毛、嘴巴和爪子等。将海苔用镊子粘好。

7、炒好的肉末铺在下面做泥土。荷兰豆用花边剪剪出一些叶子。炒好的紫菜苔用剪刀剪成小段再接在一起做树干（炒的时候切小段可能最后树干对不齐）。

8、胡萝卜切出太阳和浇水壶。把蟹味菇插在泥土里，上面点缀些西兰花，放一些米饭粒当做洒出来的水。

蛋白霜小蘑菇

食材:蛋清2个、糖粉60克、柠檬汁几滴、黑巧克力、白巧克力、食用色素、适量。

做法

1、冷藏后回温的蛋清放入无水无油的盆中。

2、加入几滴柠檬汁打成粗泡后，分三次加糖，打至干性发泡。

餐桌上的植树节 当小树苗变成美食

3、取一部分打好的蛋白霜到一个干净的小碗中，加入几滴色素，低速打匀。

4、将蛋白霜分别装进装有中号圆形平口花嘴的裱花袋中。

5、烤箱预热80℃，烤盘油布，将菌盖和菌柄挤在烤盘中，保持一定距离。

6、烤盘放烤箱中下层，先是80度烤20分钟，然后再用65度烤80-100分钟，烤硬了即可，千万不要烤糊了，烤好后取出晾凉。

7、将黑、白巧克力放在小碗中，分别隔水融化，稍凉后备用。

8、将菌盖，底面向上，用小刷子涂一层黑巧克力液，彻底晾干后再涂一层白巧克力液，稍等凝固时，用牙签这样画出纹路。

9、菌柄的小头沾白巧克力液，插入菌盖底部，小蘑菇就组合好哒。

推荐阅读：

家常菜做法大全 饭馆点菜率最高的几道菜

汤圆怎么做好吃 最全的汤圆做法

爽口小凉菜的做法大全 春季特色凉菜

最新豆类特色凉菜 家常凉菜大全

原文地址：餐桌上的植树节 当小树苗变成美食(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1457994996121310.shtml)