1、烧牛肉一般不需要焯水,但一定炒出水分,且不能放油炒。
2、土豆切块后可放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
3、喜欢吃辣的,还可以加入辣椒增味去腥。
土豆炖牛肉做法
用料: 牛肉,土豆,胡萝卜,玉米,大葱,姜,小茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,盐
步骤:
1. 牛肉切均匀的小块。
2. 牛肉块冷水入锅,开大火。
3. 水开后倒入葱。姜。桂皮。八角。小茴香。香叶。花椒。
牛肉的做法
4. 加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。
5. 土豆。胡萝卜切滚刀块。玉米切小段。
6. 炖牛肉锅加入土豆。胡萝卜。玉米块。
原文地址:牛肉的做法 不能错过的牛肉食谱(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1472683448172119.shtml)