日式料理著名菜谱 日本料理的家常做法(3)
发表日期：2017-04-23 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
4.面粘调好的凉面汁即可食用。
烤鳗寿司卷
材料
黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗(买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右)，鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。
做法
0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米(这是做另一种寿司卷用的食材，我一起放这里了);
1.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团;(请自动忽略我的小肥手);
2.粘起一张紫菜;
3.用拇指均匀铺在紫菜上;
日式料理著名菜谱
4.翻转;
5.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁;
6.黄瓜削成丝，中间的不要。(我现有的削丝的工具太细了，削得粗些比较好)取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边;
7.往前卷，卷紧一点;(这个步骤没法自拍，请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦，味道不会有差别)
原文地址：日式料理著名菜谱 日本料理的家常做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1492902202192987.shtml)
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