四川蛋烘糕的做法 大街小巷的四川小吃(2)

2.将鸡蛋放入碗中打匀，倒在肉泥碗内，与肉泥和匀。崽崽肉泥中间放个咸蛋黄。

3.碗上蒙保鲜膜，上屉蒸25分钟，用筷子从肉底往上挑，没有稀的东西即熟。

鸡蛋甜蒸糕

材料：鸡蛋,白糖,面粉.

做法

1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.

2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.

3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.

4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.

5.倒入蛋白,轻轻搅匀.

6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.

7.模具点油,倒入面糊.

8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.

四川蛋烘糕的做法

烘烤鸡蛋

材料：黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升

做法

1.预热烤炉到180度。

2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。

3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。

原文地址：四川蛋烘糕的做法 大街小巷的四川小吃(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/sichuanxiaochi/1466203314151319.shtml)