五香驴肉怎么做 五香驴肉的做法

【导读】天津的小吃有许多，今天要向大家推荐的是五香驴肉，五香驴肉是一道历史非常悠久的小吃，下面就为大家带来五香驴肉的相关做法吧。

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。

营养价值

驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

适用人群

五香驴肉怎么做 五香驴肉的做法

1.身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

2.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

五香驴肉怎么做 五香驴肉的做法

用法用量

驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。

食用功效

驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

贴士

牛肉与驴肉的鉴别：

1、牛的膝盖骨是等腰三角行，驴则是等边三角行。

2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开，驴肉之间则没有。

原文地址：五香驴肉怎么做 五香驴肉的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/tianjinxiaochi/144304706991251.shtml)