蚝油生菜该如何做 粤菜的招牌菜肴(2)
发表日期：2017-12-08 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
材料
生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油。
做法
1、锅内放水，水开后加入少许食盐。
2、滴点色拉油。
3、放入洗干净的生菜。
4、重新煮开后捞出，沥干水分。
5、锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香。
6、加入蚝油。
7、加入糖，生抽。
8、搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。
小诀窍
1、在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度，叶子捞出后也不容易发黄。
蚝油生菜该如何做
2、油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥。
3、由于蚝油和生抽都是咸的，此菜在制作过程中无须再放盐。
生菜的营养价值及功效
常吃生才是很有好处的，经常吃生菜能够帮助我们带来下面这些好处。
原文地址：蚝油生菜该如何做 粤菜的招牌菜肴(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1512687818208769.shtml)
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