云南小吃__99养生堂

[云南小吃]梅花青豆糁云南特色小吃

梅花青豆糁，青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管Ｔ颇细 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南特色菌子火锅的做法

如果来云南没有吃菌子火锅那你不算真正来过云南。云南温暖湿润的气候和多种多样的森林类型、土壤种类孕育了丰富的野生食用菌。这些野生菌生在山林、长在 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南名小吃--乳膳萨其马

云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可以用“四为主，四为辅”加以概括;主料以稻米，杂粮为主，小麦为辅，制作以方 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃焖肉米线

云南是一个美丽的地方，风景美丽，很多人都会选择去那里旅游。如果去云南单单只是欣赏美景就太可惜了，去云南一定要品尝那里的小吃，下面就来看下云南的 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃白参菌蒸鸡蛋

白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。今天小编就为大家 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃破酥包子的制作

今天带大家学习怎么做破酥包子，破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉 ⒍菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南哨子面如何做云南哨子面的做法

云南是一个美丽的地方，去那里旅游的人，自然要去品尝当地的小吃，今天小编就为大家介绍一道云南的小吃“云南哨子面”，下面就去了解下吧。 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]教您羊血米线怎么做，如何做羊血米线

羊血米线又叫肠旺米线，是云南著名的小吃，每天早晨都有食者等候专吃此点。肠，是将猪大肠翻洗干净，卤熟。旺即血，可用羊血或猪血。据说，吃血有清除人 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]舌尖上的中国香炸建水臭豆腐的做法

半夜播“舌尖上的中国”真的挺害人，我想不止害了我一个，应该是害了全国众多吃货。看到建水臭豆腐那篇，我真的馋到直咽口水。深夜趴被窝里网购，几天后 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]教您桃花米线怎么做，如何做桃花米线

桃花米线是云南老牌的风味小吃。因配料黑绿相间之中映出桃红色的肉粒，形似桃花，故名。主料也可换成饵丝、卷粉、面条。 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]如何做豆花米线教您豆花米线的做法

豆花米线是昆明有名的晌午小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]教您什锦凉米线怎么做，如何做什锦凉米线

此品在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。传统滇味拼盘垫底也多采用什锦凉米线，上面再盖上"五色料"。 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]教您蒙自过桥米线怎么做，如何做蒙自过桥米线

云南特有风味小吃。蒙自是过桥米线发源地之一，其烹制方法与建水、个旧、昆明无异。但其特点除有优美的传说外，在配料中，夏、秋常加鸡枞;秋冬常加菊花 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃漆油茶的做法

漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛淡，主含漆树甙、黄酮类、不饱和脂肪酸，多种维生素及少量蛋白质，易被人体吸收利用。与 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃一掌雪的做法详细介绍

一掌雪，古称“蜜雪”，是天然冷饮品。古城大理，以风、花、雪、月四大景著称，有"苍山雪照洱海月"之佳句。据《大理县志稿》载："蜜雪出大理，夏月郡人自 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃锅巴油粉的做法

锅巴油粉是南涧县彝族风味小吃，已有上百年的历史。此点是在云南民间煮制豌豆粉的基拙上，变一次成熟为两次成熟，把制皮与制粉分开，然后合二为一。故成 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃小锅卤饵块的做法

饵块是云南人民普遍喜爱的食品，每年岁末农家都要挑选最好的大米，淘洗浸泡后蒸熟，放在碓中舂茸如泥，趁热揉成长方、椭圆、扁圆等形状，凉后即为饵块。 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃千层皮的做法

黄粉皮是用干豌豆经去皮、浸泡、磨细、熬浆制熟后加入适量添加剂，摊在平整洁净而光滑的案板上，再烘烤晾干即成。碗豆起源于亚洲西部和地中海地区，东汉 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南清真小吃：大酥牛肉面

大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。面可 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25
[云南小吃]云南小吃饺渗面的做法

此点在昆明已有100多年的历史。云南饺，如同北方的馄饨，四川的抄手，广东的云吞，只是包捏法不同。 ... [更多详细]
发布日期：2014-11-25