1、素炒白菜帮
材料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
做法:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
2、醋溜白菜心
材料:白菜心,水发海米,酱油,
做法:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。
大白菜的功效 防癌抗癌又养颜
功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。
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