晚上吃大白菜好吗 秘制辣白菜的做法(全文)

【导读】晚上吃大白菜好吗?大白菜是一种常见的蔬菜，吃大白菜有很多的好处哦。那么，晚上吃大白菜好吗，大白菜怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看晚上吃大白菜好吗的介绍吧!

晚上吃大白菜好吗

晚上可以吃大白菜，而且大白菜这类菜肴通常较为清淡热量较低，也不用担心晚上吃大白菜会发胖哦。

辣白菜

材料

大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。

做法

1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐(在市场杂货店有)。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。

晚上吃大白菜好吗

2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。

3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀。

4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。

5、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。

朝鲜辣白菜

材料

白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精。

做法

1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净。

2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了)，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。

3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以。

4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。

晚上吃大白菜好吗

5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹。

6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

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