吃豆腐上火吗 家常豆腐怎么做好吃

【导读】吃豆腐上火吗，豆腐是常见的食材之一，一般煲汤居多，味道十分美味哦。那么，吃豆腐上火吗，豆腐有哪些家常做法?一起和99养生堂小编来看看吃豆腐上火吗及豆腐的家常做法吧!

吃豆腐上火吗

吃豆腐清热降火。

豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。

豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。

春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。

豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。

吃豆腐上火吗

家常豆腐的做法

红烧家常豆腐

材料：老豆腐250g，美人椒1根，朝天椒2根，冰糖7-8颗，生抽3勺，料酒3勺，老抽1/2勺，葱1小撮，姜2片，淀粉1勺，蔬之鲜，清水，食用油适量

红烧家常豆腐的做法

1、将老豆腐表面冲水后用厨房纸巾吸干水分

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