吃豆腐上火吗 家常豆腐怎么做好吃(2)

发表日期:2017-02-08 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2、将豆腐切成1cm厚度的片状后,再呈交叉线对切,切成等分的三角形

3、将青椒,红椒切圈,姜切末,葱切为葱白末和葱绿末备用

4、锅内置油(稍多一些)

5、用木铲将油均匀的推向锅子的各个角落

6、油热以后,将三角形豆腐片入锅

7、待豆腐片煎至两面呈金黄色即可夹出备用


8、倒出多余的油,锅内留少量的油,加入葱白末,姜末

9、将葱姜煸香出香味儿

10、倒入煎好的豆腐片,翻炒均匀

11、加入3勺料酒


吃豆腐上火吗

12、锅内料酒烧开以后,加生抽3勺,老抽1/2勺,7颗冰糖,高汤或清水100g

13、焖一小会儿至入味,酱汁变为原量的一半,加入一半量的青椒红椒圈,翻炒均匀

14、取1勺淀粉,调清水成淀粉水,倒入锅内勾芡

15、加入适量蔬之鲜

16、最后再加入一半量的青椒红椒圈,翻炒均匀出锅

原文地址:吃豆腐上火吗 家常豆腐怎么做好吃(2)(http://www.99yangshengtang.com/doufu/1486510189186546.shtml)

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