拔丝红薯的做法 红薯怎么吃效果最好

【导读】红薯是非常常见的食物，而且红薯具有保健养生的作用，一般我们要不就是直接烤红薯要不就是煮红薯粥，这些做法都太普通了，不如试试一些新的吃法。红薯还有哪些吃法呢？拔丝红薯怎么做？

拔丝红薯

原料:红心红薯250克，白糖100克，菜油500克(约耗50克)。

做法:

1)红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，入筲箕内沥去水分。

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2)锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制，炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

3)锅内留少量油，加入白糖，不断翻炒，炒至白糖完全溶化、色浅金黄时，放人薯块拌匀，倒人抹油的盘中，用筷子夹薯块拔丝，趁热上席。

小提示

香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。

红薯和糙米能一起吃:可以减肥。

红薯的其他做法：

红薯配米饭

1．红薯切成小块和白米—起放入电饭煲中蒸煮。

2．蒸好后，用叉子将混合着红薯的米饭搅开、拌匀。

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3．根据个人口味偏好，可加入杏仁、葡萄干。

红薯发糕

材料：红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打粉8克及适量温水。

做法：

1、将上述材料拌均匀，发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。

2、离火晾至温热时，在其表面适量涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

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