食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

【导读】有研究表明食用鸡肉可以提高记忆力，那么这种说法是传言还是科学的研究呢?下面就带大家去查证下，食用鸡肉是否能够提高记忆力吧?

美国一项长期研究表明，鸡蛋和鸡肉不但是绝佳健身食品，而且可能有助于增强记忆力。这项由高级研 究 员罗达欧(Rhoda Au)及其波斯顿大学医学院团队进行的研究历时10年，研究了1400名成年人个案，结论于上周正式对外发布。

众所周知，健身锻炼离不开补充蛋白质，蛋白质来源很广，比如鸡蛋、牛肉，鸡肉，牛奶等。健身人群一天需要的蛋白质量是每公斤体重0.8g-1.0g，有些说法是1-1.5g，每一枚鸡蛋白就含蛋白质11g(健身专家不推荐吃胆固醇过高的蛋黄，即使吃一日不宜超过两个)。但鸡蛋和鸡肉不仅有助于健美，还有更大作用。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

食用了鸡蛋和肌肉的参与研究者，在记忆力测试中表现更佳，脑部痴呆的机率更低，这是因为这种食物中含有胆碱(choline)。据澳大利亚网站ninemsn报道，其他含有胆碱的食品包括豆类、咸水鱼、肝脏和牛奶。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

不过，罗达欧在美国《赫芬顿邮报》强调，不能指望通过食物防止痴呆：“没有任何食物是对抗痴呆的‘魔法子弹’。”

还有没有其他方式能够增强脑部力量?一些研究显示，吃鱼或许有效，鱼类含有欧米茄3脂肪酸，能够帮助降低因为年龄出现的认知衰退。而根据2010年的另一项研究，喝茶的人记忆力和大脑信息处理速度也要胜过不喝茶之人。

原文地址：食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物(http://www.99yangshengtang.com/jirou/144508487994041.shtml)