蓝莓的作用及食用方法 蓝莓慕斯好吃又护眼(2)

注意事项：

心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；

新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

蓝莓慕斯好吃又护眼

一、材料

主料：

淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用）

配料：

糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块

做法：

1、取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。

2、取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。

3、在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。

蓝莓的作用及食用方法

4、放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。

5、倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。

6、把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。

7、两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦。

原文地址：蓝莓的作用及食用方法 蓝莓慕斯好吃又护眼(2)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1504912337202970.shtml)