柿子饼的做法 柿子饼制作全过程(3)

【柿子饼的包制过程】

1.制作好的面饼皮放在左手手心里，饼皮中心放入大约15克重的馅料。

2.像包包子一样，用右手把饼皮的边缘收口，把馅料包在饼皮里。

3.把封口处捏紧缝合好成为圆锥形状的包有馅料的饼坯。

4.两手掌心相对，把圆锥形状的包有馅料的饼坯按扁，成扁圆饼形状的饼坯。

5.重复以上步骤，制作好所有的扁圆饼形状的饼坯。

【柿子饼的煎炸过程】

1.铁锅里倒入适量的食用油，大火烧热油。

2.做好的饼坯放入油锅里。

3.转中小火煎炸，煎炸制饼坯表面坚挺翻面。

4.一直煎炸到饼坯表面有小气泡产生，成金黄色。

5.翻面再煎另一面，直到两面饼坯表面都有小气泡产生，都成金黄色，把饼用筷子沥油夹出。

柿子饼的做法 

柿子饼

原料：柿子（我用了两个柿子，足够三口之家吃的量了）、面粉、红豆沙馅

柿子饼怎么做

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）。

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）

原文地址：柿子饼的做法 柿子饼制作全过程(3)(http://www.99yangshengtang.com/shizi/1466787762154027.shtml)