柿子饼的做法 柿子饼制作全过程(5)

2、柿子去皮，果肉捣碎，拌入面粉成比较软的面团。

3、热锅坐油，油温烧至七成热。

4、放入面团，炸制金黄熟透，控干油分捞出即可。

橄榄油是一种完美的油炸料理用油，可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品，如果你偏爱煎炸类食品又注重养生，可以选择西班牙橄榄油，尽可放心使用。这个柿子饼经过油炸，外酥内软口味绝佳，还有淡雅怡人的香味。

当柿子成熟的时候，试试这道颜色金黄，口味香甜的柿子饼吧。

绿豆沙柿子饼

原料：火晶柿子、普通面粉、去皮绿豆、蜂蜜

做法

1.去皮绿豆洗净，放入电压力锅中，用凉水泡2个小时左右（水量和蒸米饭差不多即可）；

2.定时10分钟，拨掉电源，稍凉后用勺子轻轻压成泥；

3.加入一勺蜂蜜，拌匀备用；

4.火晶柿子去皮，放小鹏中，加入适量普通面粉拌匀；

柿子饼的做法 

5.用手和成稍软的面团，分成小剂，包入绿豆沙；

6.收口向下，排入电饼铛中，小火煎至两面金黄即可。

美食小提示

1.去皮绿豆比较好熟，泡2小时后像蒸米饭似的蒸熟即可轻松用勺子压成泥；

2.没有电饼铛用不沾平底锅也行，但一定要等一边熟了再翻面煎另一面；

原文地址：柿子饼的做法 柿子饼制作全过程(5)(http://www.99yangshengtang.com/shizi/1466787762154027.shtml)