土豆的做法 鸽子炖土豆的做法(全文)

【导读】土豆的做法有很多，而且都比较家常，尤其是土豆炖鸽子，营养价值极高，那么除了这个土豆还有哪些做法，今天小编就推荐几个土豆的家常做法。

鸽子炖土豆

材料：乳鸽1只，土豆400克，色拉油40克，精盐、味精、胡椒粉少许，葱块、姜块各5克，大料2瓣。香菜段5克，高汤750克，料酒20克。

鸽子炖土豆的做法

1、先将乳鸽杀死去毛，挖去内脏洗净，剁成5厘米见方的块，放入开水中汆烫透，焯去血沫待用。然后将土豆去皮切成小块洗净。

2、勺放火上加油烧热，用姜、葱、大料炝锅，待出香味，下乳鸽、土豆一同煸炒，随即放高汤、盐、味精等调料炖至乳鸽酥烂为止，出锅时放入胡椒粉、香菜段即可。

清炒土豆丝

材料：土豆一个，菜椒半个

调料:盐、陈醋适量

做法

1：土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；菜椒切成细丝。

土豆的做法 

2：烧热油锅，把土豆丝带着点水分一起进锅，翻炒均匀；

3：加入大约2汤匙的陈醋，快手翻炒均匀；

4：加入青椒丝，翻炒均匀；

5：加入适量盐，翻炒均匀，即可。

鸡汁土豆泥

食材：土豆、牛奶、黄油、浓汤宝、胡椒

做法

1、将土豆去皮切块清洗干净后蒸熟。

2、加少量牛奶打成泥。

3、热锅中融化一小块黄油，黄油量适中。

4、倒入土豆泥，加一小勺浓汤宝拌匀。

5、出锅前撒一小撮胡椒拌匀即可。

烧烤土豆

原料:小土豆250克，小青椒、小红椒、盐、味精、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、花椒油、麻油、葱花、竹签各适量。

做法:

土豆的做法 

1)将土豆去皮洗净，下沸水锅中煮熟捞出；小青椒、小红椒去蒂及籽，清洗干净，切成节。

2)将土豆用竹签串人，按一个土豆一块青椒节、一块红椒节的次序逐一串完，然后用刷子刷上盐，再上花椒油，粘满花椒面和孜然粉，刷一层麻油，撒上味精、辣椒面，放人微波炉中，置组合烧烤栏上，旺火烤5分钟取出，再刷麻油，撤上葱花，放入微波炉，置组合烧烤栏上，小火烤1分钟取出，装入盛器中即成。

土豆烧墨鱼

材料：土豆500克，墨鱼1只（内脏和爪子留作它用），青红尖椒各20克，葱姜蒜片各10克，

调味料：生抽适量，家乐鲜露6克，蚝油6克,白糖适量，花生油适量，香油适量

做法

1、先将墨鱼撕去外皮（外皮口感较差，且较难煮烂，可舍弃），去掉内脏清洗干净，再将墨鱼肉片成大片；

2、土豆去皮洗净，切成厚片，入油锅炸熟待用；

3、炒锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜爆锅，加入墨鱼片进行炒制；

4、加入酱油、家乐鲜露、糖调和滋味；

5、放入炸好的土豆片小火慢烧至入味，

6、三四分钟后加入青红尖椒圈，蚝油，香油翻炒均匀收汁后即可出锅装盘。

土豆莜面鱼

原料：土豆、莜面、蘑菇、猪肉、葱、姜、酱油、香油、盐

土豆的做法 

做法

1、土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟。

2、把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

3、把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁。

4、把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀。

5、把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可。

6、把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了。

7、往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团。用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道。取一块面团，搓成鱼形，并按扁。

原文地址：土豆的做法 鸽子炖土豆的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1466803021155295.shtml)