土豆片怎么炒好吃
风味土豆片
用料:土豆500克、青蒜苗2根、青椒3个、红椒3个、姜1小块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、辣妹子酱1汤匙、植物油500克(实耗约60克)。
风味土豆片的做法
1、将土豆切片,放清水里泡2分钟捞出沥干水。
2、这时将青椒和红椒切段,青蒜苗梗和姜切成末,蒜苗叶切成段。
3、净锅烧植物油,油热到丢一个土豆片进去可以在均匀冒泡时,倒土豆片炸制。
4、待土豆片炸断生,至每片分离,显出黄色时,捞出沥油。
5、锅里留1汤匙量的底油,加入辣妹子酱炒香。
6、再入入青红椒、蒜梗末和姜末炒香。
吃土豆上火吗
7、放入土豆片,调入酱油。
8、调入蚝油炒均匀入味。
9、放青蒜苗叶炒断生,关火即成。
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