湘菜版地三鲜

菜谱做法：

• 1.12将各种食材洗净备用

• 2.21茄子切成条

• 3.1土豆也切成条。四季豆撕去老筋，分成段，待用

• 4.2五花肉切片

• 5.将锅中放入适量的水，烧开，放入茄子大火滚5分钟见软捞起

• 6.起油锅，倒入适量的油，炸香薯条成金黄色捞起漓油

• 7.四季豆也过油锅，变皱即可捞起

• 8.五花肉可过油，也可直接用少许油爆一下。也可以水煮一下。个人所好吧

• 9.另起油锅见热，将过油的五花肉再倒入锅中，煸炒几下，倒入酱油上色

• 10.加入一大勺豆瓣酱，拌匀

• 11.依次倒入茄子，薯条，四季豆，加盐调味

• 12.最后放入干辣椒段，蒜头翻匀即可