爆炒芥菜苗
发表日期：2016-04-11 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 食用油
- 盐
菜谱做法：
-
1.1锅内放入油烧热后放入蒜沫
-
2.2将芥菜苗摘好后用盐泡五分钟，然后清洗干净控干水分
-
3.出香味后放入洗好的芥菜苗，加入盐
-
4.大火快炒至变色即可出锅
菜谱小贴士：
1、炒绿色蔬菜加醋也会变黄，千万不要加醋，这是错误的；
2、要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉；
3、要不断翻炒,这样可以与更多氧气接触。
原文地址：爆炒芥菜苗(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460336403127532.shtml)
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