京酱肉丝的家常做法 这样做最正宗美味(2)

发表日期:2017-08-29 | 来源 :www.99yangshengtang.com

做法二

主料:猪里脊

辅料:大葱、豆片、黄瓜。

调味:甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。

做法

1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆。


2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水。

3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至八成熟时取出,放在盘中滤干油分。

4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。


京酱肉丝的家常做法

5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可。

做法三

主料:猪里脊

辅料:大葱、豆片、黄瓜。

原文地址:京酱肉丝的家常做法 这样做最正宗美味(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1503961262202339.shtml)

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