酥炸牛肉的做法 各食材处理有讲究(4)
发表日期：2017-08-29 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
做法五
材料
牛腱子肉700克，葱、姜各20克，酱油70克，白糖10克，精盐2克，味精0.5克，八角2克，芝麻油1000克。
做法
1、将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片。
2、锅内加水烧开，下入牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净浮沫，倒入容器内沉淀备用。
3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺。
4、炒锅内留油30克，下入葱片，姜块。八角略炒，加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤，下入牛肉烧至汤汁浓稠后，加入味精炒匀收干汤汁，出锅放入芝麻油内浸泡一二天，捞出沥去油，装盘即可食用。
酥炸牛肉的做法
做法六
用料
主料：牛腱子700克
原文地址：酥炸牛肉的做法 各食材处理有讲究(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1503961280202340.shtml)
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