自制凉粉的做法大全 清凉爽滑夏日必备小吃(3)
发表日期：2017-06-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
7、加入2汤匙海鲜酱油翻炒。
8、炒至入味后放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
豌豆凉粉
凉粉配料：豌豆淀粉80克，冷水300克，沸水600克
调料：盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉，蒜末、葱末、熟花生碎
豌豆凉粉的做法
一、要使用豌豆淀粉，而不是豌豆粉
二、取80克豌豆淀粉，用300克冷水混合搅拌均匀
三、将600克水煮沸后冲入粉糊中，边冲边搅拌，粉糊会变成半透明的啫喱状
四、将粉糊倒进锅里中小火加热
自制凉粉的做法大全
五、加热期间不停搅拌使其受热均匀，并防止糊底，直至粉糊变得浓稠
六、离火后将粉糊倒入容量晾凉，冷藏保存
七、食用前可切条切块，或用专用的凉粉刮刮成丝
原文地址：自制凉粉的做法大全 清凉爽滑夏日必备小吃(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1496445816196738.shtml)
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