鲁菜菜谱大全 鲁菜特色菜的做法(3)
发表日期：2016-08-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
3.将煎炸好的丸子放入自己喜欢的调料红烧
4.收汁，装盘即可
油焖大虾
主料：渤海野生大对虾6只
副料：大葱、姜片
调料：黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、
做法
1、将大虾的背部虾壳剪开，挑去虾背中的虾线；
2、用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净；
3、锅中做油，油温7成热时，将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用；
4、锅中留少许油，将大葱、姜片入锅煽炒，炒制出香味后，将佐料捞出；
5、倒入番茄酱，小火炒香、炒出红油；
6、将炸好的大虾入锅炒制；
鲁菜菜谱大全
7、将生抽、盐、糖混合搅匀，一起倒入锅中；
8、再烹入适量黄酒；
9、加入少量清水，变小火焖制5分钟；
10、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘；
11、将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可。
原文地址：鲁菜菜谱大全 鲁菜特色菜的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/lucai/1470349942169029.shtml)
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