日本料理家常菜 天妇罗的做法

发表日期:2016-11-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】日本料理家常菜的种类有很多,而且比较的健康营养。那么,大家知道日本料理家常菜的做法步骤是怎么样的吗。一起和小编来了解一下日本料理家常菜的相关食谱做法吧!

天妇罗

主料:龙虾

辅料:柿子椒 芹菜叶 白萝卜 小麦面粉 鸡蛋

调料:姜 花生

制作方法

1、冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用;

2、虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳),用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜,接着在虾腹处斜划3-4刀,按压虾北使虾筋断开(会有“嘎啦”声),虾身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸虾;

3、将做炸虾沾上薄薄一层低筋面粉,再裹上做好的面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆,捞起沥油;


日本料理家常菜

4、红甜椒切半去籽,入油锅略炸后捞起;

5、白萝卜洗净剁细成泥;

6、姜去皮切成泥状;

7、将鸭儿芹叶(芹菜叶)的其中一面沾低筋面粉后,再粉裹上面衣,放入油锅炸酥,即可与炸虾一同摆盘;

8、食用前,将白萝卜泥与姜泥拌入天妇罗沾酱汁中即可。

原文地址:日本料理家常菜 天妇罗的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1478127775179779.shtml)

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