日本料理家常菜 天妇罗的做法(4)

9.加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味;

10.下入青红椒末;

11.倒入少许水淀粉勾芡;

12.最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;

13.鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了，赶紧来尝口吧。

美食小贴士

1.日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄，注意先后顺序，先放入淀粉中，再裹上蛋液;

2.煸炒肉末时，先放入肉末煸炒，让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香;

3.炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末，它们易熟，而且能更多的保存青红椒的营养。

鸡肉日本豆腐煲

原料：鸡腿肉，日本豆腐，黑木耳，红萝卜，鸡蛋，姜片，料酒，生粉，酱油，胡椒粉，小葱，油盐。

日本料理家常菜

鸡肉日本豆腐煲的做法

1、准备好原材料;

2、先沿着这鸡腿根划长一圈;

3、再同骨头的方向切开;

4、这样就可以顺着骨头将肉剔下来，切成适量大小的块;

5、鸡肉块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒，拌均匀腌制一下;

原文地址：日本料理家常菜 天妇罗的做法(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1478127775179779.shtml)