2.将面团放在案板上揉匀,搓成长条,按扁,擀成长扁片;在长扁片上刷一层食用油,卷成圆卷,向两边略捋,切成面剂。
3.用一根筷子在面剂中间压一下,使剂子两边翻起,再用双手拿住两头,向相反方向拧两下;拧好后放在案上,用两手大拇指略按两端,略饧,上屉用旺火蒸15分钟即可。
做法三
材料:(成品36个)
A.黄油:150g、糖粉:65g、细盐:1.5g
B.鸡蛋:75g
C.低筋面粉:255g、香草粉:2g
D.蛋黄液:适量、白芝麻:适量
麻花棒的做法
1.先将配方A打至微发状。
2.再将B分次加入步骤1中拌匀。
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3.然后将C分别过筛后加入步骤2中。
4.将步骤3拌成面团后松弛5分钟。
5.再将松弛好的4分割成15g一个。
6.将步骤5搓成长条形。
原文地址:天津麻花多少钱一斤 炸麻花的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/tianjinxiaochi/1510182274206353.shtml)