天津麻花多少钱一斤 炸麻花的做法(2)

发表日期:2017-11-09 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2.将面团放在案板上揉匀,搓成长条,按扁,擀成长扁片;在长扁片上刷一层食用油,卷成圆卷,向两边略捋,切成面剂。

3.用一根筷子在面剂中间压一下,使剂子两边翻起,再用双手拿住两头,向相反方向拧两下;拧好后放在案上,用两手大拇指略按两端,略饧,上屉用旺火蒸15分钟即可。

做法三

材料:(成品36个)

A.黄油:150g、糖粉:65g、细盐:1.5g

B.鸡蛋:75g


C.低筋面粉:255g、香草粉:2g

D.蛋黄液:适量、白芝麻:适量

麻花棒的做法

1.先将配方A打至微发状。

2.再将B分次加入步骤1中拌匀。


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3.然后将C分别过筛后加入步骤2中。

4.将步骤3拌成面团后松弛5分钟。

5.再将松弛好的4分割成15g一个。

6.将步骤5搓成长条形。

原文地址:天津麻花多少钱一斤 炸麻花的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/tianjinxiaochi/1510182274206353.shtml)

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