婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收(5)

2、血红素铁的摄入过少

缺铁性贫血是婴儿时期的多发病。主要是由于铁缺乏引起。在婴幼儿体内，铁的来源很大程度上依赖于食物。

食物中的铁有两个来源，一种是血红素铁，它来自于含动物蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等。

这些食物不仅含铁量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响;

另一种是非血红素铁，它来自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

在宝宝喂养中，很多家长喜欢给宝宝吃鱼、虾(虾的铁含量较低)，觉得肉类不易烹调，宝宝嚼不动，不易消化;

认为肝脏是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少给宝宝吃，以致血红素铁的摄入不足。同时也会减少非血红素铁的吸收。

婴儿辅食食谱大全 营养美味易吸收

为了预防缺铁性贫血，除了要鼓励母乳喂养(母乳中的铁吸收率高)，母乳不足时应食用配方奶粉。

4个月后要添加有强化的营养米粉外，在6个月后应逐渐添加肝泥、肉泥以增加血红素铁。

另外也要同时补充蔬菜和水果，富含维生素c的水果有橙子、猕猴桃、草莓等，最好在饭后立即吃，促进铁吸收，这样效果才会更好。

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