煮玉米的做法 玉米煮起来更营养(3)

煮玉米需要多长时间

原味的煮玉米的还是用高压锅做的时间不一样。用大锅煮，多几根玉米，煮一个半小时到二个小时，大火开后你就可以放到中火十分钟转小火慢慢地煮，那味道叫一个香，一定要是粘玉米哦!

煮青玉米至少有两个诀窍

1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。

怎么煮玉米棒?

煮玉米原料：甜玉米(水果玉米)1根、黏玉米(糯玉米)1根、盐、茶匙(5克)。

煮玉米的做法步骤

1)将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。

2)把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

煮玉米的做法

3)甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟)

4)玉米煮好后立即夹出，放入漏网里沥干水分。

玉米的营养价值

玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。

不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

原文地址：煮玉米的做法 玉米煮起来更营养(3)(http://www.99yangshengtang.com/yumi/1468662506166148.shtml)