新鲜莲子怎么吃 莲子也能做成甜品(2)

红豆莲子糯米圆

配料：红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖

做法

1、红豆和莲子洗净，加水煮沸后，将水换掉，重新加水煮沸，十分钟后关火焖30分钟

2、将糯米粉加少许甜酒水，一点点加清水混合成光滑面团

3、盖保鲜膜静置备用

4、将松弛过的糯米面团搓成长条，切成大小相同的小段，再搓成圆子

5、红豆焖30分钟后开火煮沸，中火煮30分钟，搅拌至红豆沙软烂，此时可加入冰糖，将做好的圆子煮熟即可

静莲马蹄糕

材料：鲜莲子、鲜马蹄、纯马蹄粉250克

配料：水1500克

调味：红糖（冰糖）

做法

1、备材料，鲜马蹄需切片

2、马蹄粉用500克水调均匀备用

新鲜莲子怎么吃 

3、把1000的水先煮莲子

4、因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态，加入红糖与鲜马蹄

5、待红糖煮至溶化，关火

6、冲进马蹄粉浆

7、调成粉浆

8、倒在糕盘中

9、大火蒸至全熟，就是马蹄糕呈现透明状

10、待静莲马蹄糕晾凉，即可切件食用

原文地址：新鲜莲子怎么吃 莲子也能做成甜品(2)(http://www.99yangshengtang.com/lianzi/1467506254163415.shtml)