土豆的做法 鸽子炖土豆的做法(3)

土豆烧墨鱼

材料：土豆500克，墨鱼1只（内脏和爪子留作它用），青红尖椒各20克，葱姜蒜片各10克，

调味料：生抽适量，家乐鲜露6克，蚝油6克,白糖适量，花生油适量，香油适量

做法

1、先将墨鱼撕去外皮（外皮口感较差，且较难煮烂，可舍弃），去掉内脏清洗干净，再将墨鱼肉片成大片；

2、土豆去皮洗净，切成厚片，入油锅炸熟待用；

3、炒锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜爆锅，加入墨鱼片进行炒制；

4、加入酱油、家乐鲜露、糖调和滋味；

5、放入炸好的土豆片小火慢烧至入味，

6、三四分钟后加入青红尖椒圈，蚝油，香油翻炒均匀收汁后即可出锅装盘。

土豆莜面鱼

原料：土豆、莜面、蘑菇、猪肉、葱、姜、酱油、香油、盐

土豆的做法 

做法

1、土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟。

2、把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

3、把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁。

4、把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀。

5、把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可。

6、把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了。

7、往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团。用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道。取一块面团，搓成鱼形，并按扁。

原文地址：土豆的做法 鸽子炖土豆的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1466803021155295.shtml)