干锅土豆片 土豆片的家常做法
发表日期：2017-03-02 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】干锅土豆片，土豆片是我们在馆子店必点的一种好吃的菜，干锅土豆片我们在家中也是可以制作的，那么干锅土豆片的家常做法都有哪些?小编给大家讲讲干锅土豆片的做法。
干锅土豆片
做法一
主料
土豆适量、青辣椒适量、胡萝卜适量、肉片适量。
1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
2、土豆片煎至两面都金黄即可。
3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
做法二
食材
土豆300g、猪五花肉50g、盐2.5g、生抽5ml、油200ml、鸡粉3g、红干椒5g、葱10g。
干锅土豆片
步骤
1.将土豆切0.5cm厚的大片。
2.用清水泡去淀粉。
3.热锅倒油，七成热。
4.将土豆炸至金黄。
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