青椒土豆丝的做法 酸溜土豆丝(2)

【导读】土豆怎么做好吃，土豆是我们家常中比较平常的一种蔬菜，土豆有很多种家常的食用方法，那么土豆怎么做好吃呢?小编给大家讲讲土豆怎么做好吃。

土豆怎么做好吃

1.醋溜土豆丝

材料：

土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：

土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

2.椒盐土豆片

材料：

土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

土豆怎么做好吃

做法：

土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

3.红烧小土豆

材料：

土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

原文地址：青椒土豆丝的做法 酸溜土豆丝(2)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1488583863188556.shtml)