四川凉拌毛肚的做法 一吃就上瘾的美味(4)
发表日期：2017-12-02 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
辅料：洋葱100克、小米辣适量、红油适量、大蒜适量、醋适量、盐适量、香菜适量、花椒油适量
凉拌毛肚的做法
1.提前将原料准备好。
2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。
4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。
5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。
做法六
材料
毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精
四川凉拌毛肚的做法
做法
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。
原文地址：四川凉拌毛肚的做法 一吃就上瘾的美味(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1512169276208237.shtml)
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