1.1大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀
2.2鳕鱼块自然解冻,洗净待用
3.浇在鳕鱼块上静置5分钟左右
4.入开水锅中,大火蒸8分钟
5.撒上香葱末,浇上热油就OK啦
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同,总的来说,深海鱼营养价值相对高一些,不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质
原文地址:剁椒蒸海鱼块(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456362022116207.shtml)