香菠凉瓜炒鸡片

发表日期:2016-04-10 | 来源 :www.99yangshengtang.com
香菠凉瓜炒鸡片的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

  • 水淀粉
  • 白糖
  • 味精

菜谱做法:

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解1

    1.1抓一下后逼出水水分

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解2

    2.2将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解3

    3.1再放入些水冰镇二十分钟

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解4

    4.2冲一下后加入冰块

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解5

    5.1拌匀腌制片刻

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解6

    6.2鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解7

    7.12将其他材料,菠萝片也准备好

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解8

    8.21将锅烧热,放入适量的油

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解9

    9.下入鸡片翻炒

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解10

    10.直至鸡片变色

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解11

    11.下入凉瓜片

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解12

    12.一起翻炒,凉瓜微微变色

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解13

    13.再加入菠萝片

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解14

    14.一起翻炒

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解15

    15.调入盐、白糖、水淀粉、味精

  • 香菠凉瓜炒鸡片的做法图解16

    16.出锅装盘即可

菜谱小贴士:

1.凉瓜提前用盐腌制后再冰镇二十分钟或加入盐和白焯水去除苦味;
2.鸡片,
菠萝也要切成片后,
提前用盐,料酒腌制和用盐水泡过;
3.炒时先滑炒鸡片,鸡片变色后再加入凉瓜片一起炒,基本炒熟后再加入菠萝片,加入盐等调味料,最后勾芡即可。

原文地址:香菠凉瓜炒鸡片(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460250023127367.shtml)

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