京酱肉丝卷的家常做法 在家做出老北京口味

【导读】京酱肉丝卷的家常做法有哪些?京酱肉丝是京菜的代表食谱，那么，京酱肉丝卷的家常做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习京酱肉丝卷的家常做法步骤吧!

京酱肉丝卷的家常做法

材料：甜面酱80克，料酒5毫升，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150毫升

做法

1.将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟;将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。

2.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

3.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

京酱肉丝包饼

材料：猪里脊肉一块，大约400g左右，黄瓜1根，荷叶饼10张

京酱肉丝卷的家常做法

腌肉料：料酒2勺，糖和盐各1/4小勺，老抽1勺，淀粉1勺，麻油2勺，五香粉少许，姜1小块切末，葱少许，甜面酱3大勺，糖1大勺，油3大勺

做法

1、里脊肉去筋膜切成丝，加上腌肉料充分搅拌后腌制10分钟

2、黄瓜洗干净切成丝码在盘子的一边

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