口水鸡的正宗做法 六种做法任你挑(3)

3、调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。

做法三

主料

鸡腿(一个)、黄瓜(一根)、熟花生米(适量)、熟芝麻(少许)。

做法

1、鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。

2、时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。

3、黄瓜洗净切条码放在盘中备用。

4、盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。

5、把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。

6、葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。

口水鸡的正宗做法

7、一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。

8、冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。

做法四

材料

三黄鸡1只、白芝麻15g、蒜2瓣、香菜适量、熟花生仁15g、藤椒油15ml、辣椒油30g、芝麻香油15ml、生抽15ml、白砂糖15g、芝麻酱10g、料酒15ml、香醋15ml。

原文地址：口水鸡的正宗做法 六种做法任你挑(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1491519710191375.shtml)